Vuoi integrare la dieta del tuo cane con cibo vegetale autoprodotto e saper gestire i processi di produzione e conservazione?
Scopri l’unico corso che ti insegna a preparare pasti vegetali autoprodotti per il tuo cane
con il metodo professionale che uso in ricerca e sviluppo per le aziende alimentari.
CUCINA VEGETALE PER CANI
Il corso che ti insegna a cucinare, bilanciare e conservare pasti vegetali per il tuo cane
Nota importante: questo è un corso di tecnica culinaria e tecnologia alimentare , non un consulto nutrizionale veterinario. Le nozioni scientifiche presenti hanno valore di contesto e orientamento. Per la formulazione di una dieta personalizzata per il tuo cane rivolgiti sempre a un medico veterinario nutrizionista .
Ho lavorato con:
Metodo Scientifico e Pratico
Ti insegnerò il metodo che uso con le aziende, per produrre in sicurezza e conservare, con spiegazioni chiare e fondamenta scientifiche.
Risultati professionali a casa
Ti insegno come preparare pasti gustosi e bilanciati, con ingredienti accessibili.
Salute e sostenibilità
Ti accompagno nel diventare autonomo e consapevole nella preparazione dei pasti.
Perché Alimentazione vegetale per cani? (e perché dovresti ascoltarmi)
Mi chiamo Martino Beria. Sono chef specializzato in cucina vegetale, autore di 7 libri, fondatore di un’accademia di gastronomia. Sono anche educatore cinofilo certificato OPES Livello 2.
Quando ho preso Nube e Mei, i miei due Lagorai, ho fatto quello che faccio sempre quando non so una cosa: ho studiato.
Ho studiato cinofilia, comportamento, addestramento. E poi mi sono posto la domanda che ogni proprietario consapevole prima o poi si fa:
«Cosa sto dando da mangiare ai miei cani?»
La risposta non mi piaceva. Ma c’era qualcosa di più: io sono specializzato in cucina vegetale. Conosco le proteine vegetali, so come bilanciarle, so come rendere un pasto vegetale completo e appetibile. Era assurdo non applicare questa competenza ai miei cani.
Così ho studiato nutrizione canina. E nel frattempo sono stato chiamato come consulente R&D da aziende di produzione artigianale di cibo per cani: il mio compito era sviluppare linee di cibo vegetale, rendere il prodotto appetibile, progettare il processo produttivo e di conservazione per renderlo stabile, sano e vendibile.
Quella esperienza mi ha dato la certezza operativa che cercavo. Il corso che hai davanti è il risultato di anni di pratica in cucina, sul campo e in ambito industriale.
Ma aspetta: il cane non è carnivoro?
Questa è l’obiezione più comune. Ecco i fatti:
Il cane non è un carnivoro stretto. È un onnivoro opportunista, evolutosi per circa 15.000 anni a fianco dell’uomo mangiando scarti, avanzi, cereali, verdure — occasionalmente carne.
Lo confermano la biologia comparata e le linee guida degli enti internazionali di nutrizione animale (NRC, AAFCO, FEDIAF):
- I cani hanno sviluppato geni specifici per la digestione degli amidi — assenti nei lupi
- Il loro intestino è strutturalmente adattato alla digestione di alimenti vegetali
- Gli enti ufficiali riconoscono la possibilità di diete vegetali complete se correttamente bilanciate e integrate
Ciò che conta non sono gli INGREDIENTI, sono i NUTRIENTI.
Il tuo cane non ha bisogno di “carne” come ingrediente. Ha bisogno di proteine, grassi essenziali, carboidrati, vitamine e minerali — nelle giuste proporzioni. Questo corso ti insegna a fornirglieli anche attraverso ingredienti vegetali.
Attenzione: nessuno ti dice che devi farlo al 100% e che è sempre necessario. I principi che impari si applicano a qualsiasi tipo di dieta casalinga — vegetale, onnivora o mista.
Perché questo corso è diverso da tutto quello che hai visto
- Non è ideologico, è scientifico
Ti insegno a preparare il cibo in modo efficace, buono, sano, con ingredienti vegetali seguendo un metodo profesisonale che puoi applicare in casa o anche per ampliare la tua proposta commerciale, usando lo stesso metodo professionale che applico nella R&D alimentare per le aziende.
- Insegno come usare ingredienti vegetali perché è più complesso
Maneggiare il cibo vegetale è più articolato che calare una vaschetta di macinato o delle crocchette industriali: devi conoscere gli ingredienti da usare, saperli preparare, sapere il grado di cottura utile al cane, saperli insaporire e soprattutto, saperli conservare!
- Testato su cani reali da anni
Nube e Mei, i miei due Lagorai, mangiano anche alimentazione casalinga vegetale da anni. Sono cani da lavoro attivi (fanno TrailDog con me), in perfetta forma fisica, con pelo lucido, energia alta, digestione regolare.
- Ti rendo autonomo, non ti vendo ricette
Questo corso non ti dà solo ricette da copiare.
Ti insegna il METODO per creare le TUE ricette, adattarle al TUO cane (dopo consulto nutrizionale adeguato), modificarle in base agli ingredienti che il tuo cane preferisce.
Finito il corso, potrai applicare come vuoi i miei insegnamenti: che tu scelga la dieta onnivora o quella vegetale, o entrambe.
Non è per te:
Non fa per te se:
- Hai un cane con patologie in corso (rienale, epatica, cardiaca, gastrointestinale): prima il veterinario
- Hai un cucciolo sotto i 12–18 mesi: il fabbisogno è molto diverso, richiede consulenza dedicata
- Stai cercando una dieta su misura per il tuo cane specifico: questo non è un consulto veterinario
- Ti aspetti un piano alimentare già pronto e calibrato sul tuo soggetto
- Non sei disposto a consultare un veterinario prima di cambiare dieta al tuo cane
Sì, fa per te!
Questo corso fa per te se:
- Vuoi integrare la dieta del tuo cane con pasti casalinghi vegetali
- Cerchi un approccio tecnico e pratico, non ideologico
- Vuoi autoprodurre con metodo antispreco e capacità di conservazione fino a 60 giorni
- Sei disposto a investire tempo nell'imparare il metodo, non solo le ricette
- Vuoi autonomia totale e capire il perché di ogni scelta
- Hai un cane adulto sano seguito da un veterinario
- Vuoi risparmiare rispetto alle crocchette vegetali premium
- Sei un operatore del settore food/petfood interessato al processo produttivo vegetale
Moduli del corso
I contenuti a cui avrai accesso
PARTE 1: Pillole di nutrizione caninca (a cura della dott.ssa veterinaria nutrizionista, formulista per aziende mangimistiche)
Come funziona il cane (per davvero)
- Onnivoro opportunista vs carnivoro: cosa cambia nella pratica
- L’evoluzione del cane: 15.000 anni di adattamento alimentare
- Come digerisce il cane: differenze fondamentali con lupi e con noi
- Il viaggio del cibo: dalla bocca alle feci
- Perché il cane ingurgita invece di masticare — e cosa significa per la cucina
Appetibilità e palatabilità — cosa piace davvero al cane
- La percezione olfattiva: il senso dominante (220 milioni di recettori vs i nostri 10)
- La percezione gustativa: 1.700 gemme gustative vs le nostre 9.000
- Il quinto gusto (umami): cos’è e come renderlo presente in ricette vegetali
- Come rendere appetibile un pasto vegetale — le tecniche pratiche
I fabbisogni nutrizionali — la base di tutto
- Cosa sono i fabbisogni e chi li stabilisce (NRC, AAFCO, FEDIAF) — solo per orientarsi
- Come si stima il fabbisogno energetico di mantenimento
- Energia metabolizzabile: cos’è e perché è il parametro chiave
- Il peso metabolico: come equilibrare gli apporti tra razze diverse
- Fabbisogni indicativi per cani attivi, sedentari, adulti
Calcolare l’energia degli alimenti
- Come si legge il contenuto energetico degli ingredienti
- Densità energetica: il parametro che ti evita di sovralimentare
- Come usare app di tracciamento per le tue ricette
- Come adattare le quantità in base alla taglia e all’attività fisica
PARTE 2: La Pratica in cucina (a cura di martino beria)
Perché Ho Scelto l’Alimentazione Casalinga e Vegetale
- Le motivazioni che mi hanno spinto a cucinare per i miei cani
- I vantaggi pratici (costo, reperibilità, conservazione)
- I falsi miti da sfatare
Struttura di un pasto vegetale bilanciato
- Schema della ciotola: proteine, carboidrati , verdure , grassi
- Funzionali e fermentati: la percentuale che fa la differenza
- L’importanza della rotazione degli ingredienti proteici
- Come usare i fogli di calcolo forniti per costruire le tue ricette
Gli Ingredienti: le fonti vegetali
- Fonti proteiche
- Fonti glucidiche
- Fonti lipidiche
- Frutta e verdura freschi
- Fermentati
Creare e Bilanciare Ricette Vegetali
- Il metodo passo-passo per creare una ricetta da zero
- Come calcolare la densità energetica
- Usare i fogli di calcolo e app per il bilanciamento
L’Integrazione Essenziale
- Quali integratori servono DAVVERO in una dieta vegetale
- Calcio e fosforo: rapporto corretto
- Come evitare carenze senza esagerare
Preparazione e Conservazione Pratica – Il metodo professionale
- Batch cooking per l’alimentazione canina vegetale
- Conservazione a breve (3 giorni), medio (10 giorni), lungo termine (60 giorni)
- Organizzazione pratica settimanale/mensile
6 Ricette Complete Vegetali
- Ricette bilanciate testate su Nube e Mei da anni
- Varianti per diverse esigenze
- Analisi nutrizionale completa di ogni ricetta
- Ogni ricetta: tabella percentuale ingredienti, funzione nutrizionale, note di preparazione
- Come scalare ogni ricetta alla taglia del tuo cane con esempi pratici
Premietti e Snack Vegetali
- Preparare premi vegetali per l’educazione
- Tecniche di essiccazione
- Come raggiungere la disidratazione completa per la conservazione
- Tecniche di Conservazione
- Varianti
Le Recensioni dei Corsisti
Gustavo
Sei un genio! L’idea di far lavorare il glutine con l’acqua prima di tutto è un’idea pazzesca. La maglia glutinica è perfetta!
Gianmarco
Chef, volevo dirle una cosa… fino a pochi mesi fa non sapevo nemmeno da dove partire, cosa fare per poter cominciare a panificare. Decisi quindi di iscrivermi al suo corso e prendere il suo libro e BOOM! da li mi si è aperto un mondo!
Nicolò
Buongiorno Chef! I suoi consigli + le mie mani = il nostro pane! Sono felicissimo del risultato. Ho seguito tutto alla lettera… Grazie!
Chi sono
Martino Beria
Chef specializzato in cucina vegetale, autore di 7 libri, fondatore di un’accademia di gastronomia, docente universitario con 20 anni di esperienza. Educatore cinofilo certificato OPES Livello 2, specializzato in cani da pastore.
Proprietario di Nube e Mei, due Lagorai che mangiano alimentazione casalinga da anni e che sono la prova vivente che il metodo funziona: cani attivi, in forma, con energia alta e digestione regolare.
La mia esperienza pratica è ciò che rende questo corso applicabile nella vita reale.
la prova che funziona
I Risultati di Nube e Mei
I miei due Lagorai mangiano alimentazione casalinga vegetale da anni.
Non sono cani da divano: fanno TrailDog con me, corrono in montagna, lavorano.
Risultati oggettivi:
- Peso forma stabile
- Pelo lucido e folto
- Digestione regolare (feci formate, niente diarrea)
- Energia alta e costante
- Nessuna carenza rilevata agli esami del sangue
- Appetito ottimo (mangiano volentieri)
- Muscolatura tonica (importante per cani attivi)
Non è ideologia. È pratica. È vita reale.
Il momento di decidere è adesso
Hai due opzioni:
Opzione 1 – Rimani dove sei:
Continua a dare al tuo cane crocchette vegetali o onnivore. Continuare a dipendere dall’industria del petfood. Continuare a chiederti se stai facendo la cosa giusta.
Opzione 2 – Impari a farlo bene:
Investire nel tuo futuro e in quello del tuo cane. Imparare a preparare pasti fatti in casa con metodo scientifico. Diventare autonomo. Risparmiare soldi nel lungo periodo. Avere la tranquillità di sapere esattamente cosa finisce nella ciotola.
La scelta è chiarmente tua.
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WORKSHOP
Cucina vegetale
per cani
165€
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FINO AL 23/08
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Sono certo che amerai questo workshop, ma se non sarà così, ti rimborserò il 100% entro 30 giorni dall’acquisto.
le vostre realizzazioni
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Persone hanno seguito il workshop e questi sono alcuni dei panificati realizzati grazie al workshop 👇
FAQ
Domande frequenti sul workshop
Come si svolge un workshop online
Il workshop è un percorso di apprendimento interattivo, basato su video lezioni chiare e dettagliate. Potrai rivedere i video tutte le volte che vuoi, seguendo il mio metodo passo dopo passo.
Accesso illimitato ai contenuti Video pratici e dettagliati su ogni fase del processo PDF scaricabili con le slide delle parti tecniche e delle ricette Miglioramento progressivo fino ad ottenere dei prodotti perfetti, grazie alla tecnica e alla sensibilità acquisita
Come si accede al corso?
Dopo l’acquisto e la creazione della tua password, riceverai una mail di benvenuto con tutte le istruzioni. Potrai accedere alla tua area personale, dove troverai:
I corsi acquistati Il materiale didattico (tabelle, slide, formule e spiegazioni) I video disponibili senza limitazioni di tempo
Posso fare questo corso anche se non ho mai cucinato per il mio cane?
Sì! Il corso parte dalle basi e ti guida passo passo. Non servono competenze pregresse.
Questo corso è una consulenza nutrizionale?
No, questo corso non sostituisce una consulenza nutrizionale, ma è un corso metodologico sul processare il cibo e sul conservarlo, applicabile al vegetale tanto quanto all’onnivoro.
Il corso è adatto anche ai cani con problemi di salute?
No, questo è un corso per cani sani. Per casi clinici servono piani individuali con un nutrizionista veterinario.
Mi serve attrezzatura speciale?
Assolutamente no. Ti bastano pentole, tagliere, bilancia e voglia di imparare.
È previsto un gruppo Telegram per interagire con altri corsisti?
Sì! Il workshop ha un gruppo Telegram privato>, dove potrai:
Condividere esperienze e risultati con gli altri corsisti Porre domande e ricevere consigli Interagire direttamente con me in momenti dedicati
Un vero valore aggiunto per scambiare idee, migliorare e fare networking con chi condivide la tua stessa passione!
Quando riceverò l’attestato di partecipazione?
Una volta completato il workshop, potrai scaricare il tuo attestato direttamente dalla sezione “I miei certificati” nella tua area utente. L’attestato verrà generato automaticamente una volta che avrai segnato tutte le lezioni come completate.
Quali metodi di pagamento sono accettati?
Potrete acquistare con:
– Carta di Credito
– PayPal
– Bonifico Bancario (inviando la distinta di pagamento via mail per sbloccare l’accesso al corso)
Ho partita IVA: posso avere la fattura?
Certo! Dopo aver effettuato l’ordine, inviaci una mail con i dati di fatturazione (compreso codice univoco) e provvederemo subito alla fatturazione elettronica.
E se ho ancora qualche dubbio?
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